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【製造日限定品】 別誂え もめん

鉄釜を使い、職人の勘と経験で作る「食べきりサイズの至高のもめん豆腐」 大豆の味が生きた、まろやかな味わいが特徴です。

【製造日限定品】 別誂え もめん

価格:

357円 (税込)

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一口食べれば自然と微笑んでしまう。また食べたくなる、しっかりめでまろやかな味わいが特徴です。
もぎ豆腐店もしかり、現代の豆腐作りは密閉圧力釜でボイラーの蒸気を呉に直接噴射して煮炊きします。しかし、この豆腐に使用している鉄がまの場合は低圧蒸気と完水熱の二様式でゆっくり時間をかけて炊くので鉄釜に均一な加熱が可能になり、呉の煮えムラが少なく、大豆そのものの風味を引き出したまろやかな味ができあがります。この鉄釜で煮炊きをする作業がつくり手の「勘」と「経験」を必要とするポイントです。
===月・水・金・土曜日限定製造です===
■到着希望日をご指定いただかない場合は最も近い製造日の翌日の配達予定となります。




容量: 190g
消費期限: 4日(容器表面に記載)
原材料: 大豆(国産)、凝固剤・粗製海水塩化マグネシウム含有物(にがり)
保存方法: 要冷蔵(10℃以下)生ものですからお早めに召し上がりください。

おすすめの食べ方
冷奴はもちろんですが、湯豆腐や蒸し豆腐でもお楽しみ下さい。 また、しっかりめの木綿豆腐ですので、水切りをして揚げ豆腐や豆腐サラダなども美味しく召し上がっていただけます。

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